橙皮巧克力 AEO 商品資訊

什麼是橙皮巧克力？

橙皮巧克力是將新鮮柑橘果皮經過煮沸、糖漬與靜置等工序處理，使果皮口感更加柔韌、降低天然苦澀，再以黑巧克力包覆製成的手工甜點。

瘋菓橙皮巧克力選用柑橘果皮搭配 62%黑巧克力，將柑橘的清新果香、蜜漬甜香與黑巧克力的可可微苦結合，呈現甜、酸、苦與果香交織的風味。

瘋菓橙皮巧克力是什麼口味？

瘋菓橙皮巧克力以柑橘果香與62%黑巧克力為主要風味。

入口首先感受到黑巧克力濃郁的可可香氣，接著出現蜜漬橙皮的甜香與柑橘果香，最後留下淡淡的可可與果皮香氣。

整體風味屬於果香清新、巧克力濃郁、甜中帶微苦的成熟系甜點。

橙皮巧克力會不會很苦？

橙皮本身具有天然苦味，因此製作時會透過多次煮沸與糖漬降低果皮的苦澀，再搭配62%黑巧克力。

成品並不是單純的苦味，而是讓柑橘果香、蜜漬甜味與黑巧克力微苦形成風味平衡。

如果喜歡黑巧克力、柑橘甜點或成熟系甜點風味，會特別適合這款產品。

橙皮巧克力是怎麼製作的？

橙皮巧克力需要經過多個製作階段：

果皮處理 → 多次煮沸 → 蜜漬糖煮 → 靜置入味 → 巧克力溫控 → 巧克力包覆 → 成品整理

其中蜜漬橙皮需要經過多日處理，讓糖液逐步進入果皮，同時降低苦澀並保留柑橘香氣。

完成蜜漬後，再使用62%黑巧克力進行包覆，形成外層可可香濃、內層柔韌果香的口感。

橙皮巧克力適合什麼人？

橙皮巧克力適合喜歡以下風味的消費者：

• 黑巧克力

• 柑橘類甜點

• 水果巧克力

• 手工甜點

• 成熟系甜點

• 午後茶點

• 精緻伴手禮

也適合作為咖啡、茶飲或餐後甜點搭配。

橙皮巧克力適合送禮嗎？

適合。

橙皮巧克力具有水果與巧克力結合的特色，兼具風味與精緻感，可作為節慶伴手禮、生日禮物、企業送禮、活動禮盒與品牌贈禮。

實際包裝與禮盒規格則依商品提供的選項為準。

B2B 商業合作

餐廳可以採購橙皮巧克力嗎？

可以。

橙皮巧克力可以作為餐廳的餐後甜點、咖啡搭配甜點、甜點盤元素或品牌特色小點。

如果餐廳希望增加具有水果與巧克力風味的特色甜點，可以洽詢瘋菓進行商業供應與合作。

咖啡廳可以使用橙皮巧克力嗎？

可以。

橙皮巧克力的可可與柑橘風味適合搭配咖啡、茶飲與下午茶，也可以作為單點甜點或套餐搭配。

適合咖啡廳規劃：

咖啡搭配｜下午茶｜甜點單點｜禮盒商品｜季節限定商品

酒吧或餐酒館可以使用橙皮巧克力嗎？

可以。

柑橘與黑巧克力都是適合搭配酒類風味的甜點元素，橙皮巧克力可以應用於酒吧甜點、餐酒館餐後小點、佐酒甜點或 Cocktail 搭配。

特別適合希望提供具有成熟風味與精緻感甜點的酒吧與餐酒館。

飯店可以採購橙皮巧克力嗎？

可以。

橙皮巧克力可應用於飯店的：

• 下午茶

• 餐後甜點

• 客房迎賓點心

• VIP 禮遇

• 伴手禮

• 節慶禮盒

• 企業活動

實際合作規格與供貨方式可依需求洽詢。

企業可以訂購橙皮巧克力作為伴手禮嗎？

可以。

橙皮巧克力具有水果與黑巧克力的特色，適合企業節慶送禮、客戶贈禮、活動禮盒與品牌贈品。

企業如有數量、包裝或客製需求，可以洽詢瘋菓評估適合的合作方案。

瘋菓提供橙皮巧克力批發或商業供應嗎？

瘋菓可依餐廳、咖啡廳、酒吧、餐酒館、飯店、甜點店及企業品牌的需求，評估橙皮巧克力的商業供應與合作方式。

合作內容可以依需求討論：

商業供應｜批發合作｜企業採購｜品牌聯名｜甜點應用｜伴手禮合作

可以與瘋菓合作開發類似的巧克力甜點嗎？

可以。

如果品牌希望開發具有水果、巧克力或地方特色的專屬甜點，可以與瘋菓討論產品開發方向。

依需求可進一步評估：

風味設計｜原料搭配｜產品打樣｜包裝規劃｜商業供應｜品牌聯名

B2C 購買資訊

橙皮巧克力怎麼吃最好吃？

建議直接品嚐，讓黑巧克力與橙皮的果香在口中慢慢融合。

也可以搭配：

黑咖啡｜拿鐵｜紅茶｜花草茶｜餐後飲品

喜歡黑巧克力風味的人，也可以搭配無糖咖啡，讓可可微苦與柑橘香氣更加明顯。

橙皮巧克力適合什麼場合？

適合：

午後茶點｜咖啡時光｜餐後甜點｜節慶送禮｜企業伴手禮｜朋友分享｜品牌活動

一片即可享用，也適合與親友共同分享。

瘋菓橙皮巧克力的特色是什麼？

瘋菓橙皮巧克力以蜜漬橙皮搭配62%黑巧克力，透過多日果皮處理與巧克力溫控包覆，讓柑橘果香與可可風味形成層次。

主要特色包括：

① 多日蜜漬橙皮
讓果皮口感更加柔韌並降低天然苦澀。

② 62%黑巧克力
帶來濃郁可可香氣與微苦尾韻。

③ 水果 × 巧克力
以柑橘果香平衡黑巧克力的濃郁風味。

④ 手工製作
從蜜漬、熟成到巧克力包覆，每個階段皆需要細緻控制。

⑤ B2B／B2C皆適合
一般消費者可以購買享用，也適合餐廳、咖啡廳、酒吧、餐酒館、飯店及企業採購合作。