商品詳情
熟成磅蛋糕：傳統工藝與現代風味的完美融合
此款蛋糕經過長時間熟成使用傳統工藝與現代風味於一身，每一口都散發著奶油與奶香的濃郁滋味，濕潤柔軟的口感讓人無法抗拒。它不僅是一道美味的甜點，更是對製作工藝的致敬，為你的生活帶來一絲甜蜜與溫暖。選擇這款磅蛋糕，讓你在享受美味的同時，也感受到甜點背後的精緻工藝與無限魅力。
口感:更加濕潤軟Q
香氣:精選奶油香氣、橙皮、可可、咖啡等特殊風味靜置熟成，有別以往食材風味
古典可可[添加自製的蜜漬橙皮+酒漬葡萄乾]、巴哈磅蛋糕[麻糬、音樂家系列限量咖發粉]
訂單供不應求，下單後需等待約21-30日出貨
磅蛋糕 : 這款經典的英式甜點，擁有歷久彌新的魅力。憑藉其濕潤、柔軟的質地和濃郁的奶油香氣，這款蛋糕早已成為甜品愛好者心中的經典之選。隨著現代工藝的不斷發展，這款磅蛋糕的口感與風味被精心調整，無論日常享用或作為特殊場合的甜點，都能帶來無與倫比的味覺享受。
複雜的製作工藝
磅蛋糕的製作過程精緻且複雜，每一個細節都不可忽視。首先，選用高品質的無鹽奶油和新鮮雞蛋，這是確保蛋糕濕潤、柔軟的基礎。澄清奶油與糖進行混和。在這個過程中，奶油的乳香與糖的甜美相互融合，為蛋糕的後續風味奠定基礎。
接著，雞蛋會逐步加入混合物，每次加入後仔細攪拌，確保蛋糕結構不會過於密實，保持空氣感與輕盈感。在加入麵粉時，會搭配發粉和牛奶交替加入，以確保麵糊的均勻與輕盈。
為了讓磅蛋糕達到更佳的口感，我們進行了奶油水分的抽離，這樣能夠讓蛋糕在冷藏過程中熟成，進一步提升風味與口感的層次感。經過冷藏熟成的磅蛋糕，在長時間的低溫處理下，會讓奶香和奶油的味道更加融合與突出。最後，磅蛋糕會在精確控溫的烤箱中慢慢烘烤，這樣能夠保持內部濕潤、柔軟的結構，而表層則會略微酥脆，形成完美的口感平衡。
獨特的風味與強烈的口感
這款磅蛋糕的最大特色在於它的濕潤度和柔軟度。每一口都彷彿在口中融化，帶來濃郁的奶油香和淡淡的香草味，兩者交織，讓人難以抗拒。相比傳統磅蛋糕，這款蛋糕在口感上更為豐盈，沒有過於乾硬的口感，也不會感到油膩，反而每一口都充滿了滿足感。
經過長時間冷藏熟成，蛋糕的風味會更為濃郁，奶香與奶油香更具層次，讓人在每一口中都能感受到豐富的味覺層次，並且保持其濕潤柔軟的質感。
愛上這款磅蛋糕的理由
- 濕潤、柔軟的口感：這款磅蛋糕在製作過程中經過精心調整，每一口都能感受到濕潤與柔軟，口感極致豐盈，猶如絲絨般的細膩。
- 奶油香濃郁：選用高品質無鹽奶油，搭配自然香草的風味，每一口都充滿奶香，令人陶醉。
- 無與倫比的雙重口感：外酥內軟的完美搭配，低溫慢烤讓磅蛋糕保留最佳的濕潤度，表層微脆，內部卻鬆軟滑順。
- 冷藏熟成的風味提升：這款磅蛋糕經過長時間冷藏熟成，讓奶香與奶油香徹底融合，使得整體風味更加濃郁層次分明。
- 創新的現代風味：在傳統磅蛋糕的基礎上，我們創新地加入了現代的製作工藝，使其更加符合當今人們對甜點口感和風味的需求。
- 多用途的甜點：無論是作為日常的下午茶甜點，還是節日聚會的精緻美食，這款磅蛋糕都能完美呈現其獨特的魅力，讓每一次的品嚐都充滿驚喜。
